国内最大級のヨーロッパ野菜の産地、さいたま市

『地域の方々、未来を担う子ども達にヨーロッパ野菜の美味しさを知ってもらいたい』『サイズが合わない規格外のヨーロッパ野菜を無駄なく活用したい』との思いで、ノースコーポレーションと地元の若手農家が中心となって結成した「さいたまヨーロッパ野菜研究会」。2014年から「イタリアン給食プロジェクト」として私達シェフが地元の小・中学校でヨーロッパ野菜を使ったイタリアン給食を作る取り組みを始めました。

さいたま市は国内最大級のヨーロッパ野菜産地

ミネストローネは完食率100％！

学校の栄養士さんから「野菜を残す子どもが多い」という悩みを聞いて、作り始めたのがヨーロッパ野菜のミネストローネです。プロのレシピで作ったミネストローネは、どこの学校でも完食率１００％！野菜を細かく刻んで使うので、規格外の野菜も無駄なく活用出来ます。

完食率１００％のミネストローネ

お客様から「このミネストローネを持ち帰りたい、ギフトで送りたい」というご要望が多いことから、冷凍ではなく、いつでもどこでも手軽に食べられるレトルトパウチでの販売を始めました。

野菜たっぷりの愛情のこもったスープ、ミネストローネをぜひお召し上がりください。

アンテナショップの「ヨロ研カフェ」でも人気メニュー

■会社名：株式会社ノースコーポレーション
■住　所：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-5-15
■ホームページ：http://north.co.jp

「さいたまヨーロッパ野菜研究会のミネストローネ」は『調理／加工部門』にて審査員特別賞を獲得されました！